Orata alla mediterranea
Secondi Piatti da Italia - Emilia-Romagna
oraтe con poмodorιnι, capperι e olιve
oraтe con poмodorιnι, capperι e olιve
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una mezz'ora e un filo d'olio, per un piatto delizioso e con poche calorie
preparazione
step 1
In una padella antiaderente metti un cucchiaio di olio Evo e due spicchi di aglio. Lascia rosolare qualche minuto ma attenzione, non deve bruciare!
step 2
Aggiungi le orate pulite, eviscerate e desquamate e lasciale andare qualche minuto a fuoco basso.
step 3
Nel frattempo taglia a metà una decina di pomodorini ciliegini, e uniscili in padella con due cucchiai di olive nere e un cucchiaio di capperi non salati.
step 4
Copri e lascia cuocere lentamente. Dopo 15 minuti circa, con una spatola, gira le orate facendo attenzione a non romperle.
step 5
Quando mancano 5 minuti alla fine della cottura, togli il coperchio e alza leggermente la fiamma. In questo modo evaporeranno i liquidi in eccesso. Poi servi accompagnato da dei crostini di pane. Buon appetito