Cous cous alle verdure con polpettine di pesce
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Orata alla mediterranea
ingredienti
persone
2
Orata
2 unità
Pomodori ciliegini
300 grammi
Olio extravergine di oliva
q.b.
Olive nere
10 grammi
Capperi
1 cucchiaio
Aglio
2 spicchi
Prezzemolo
1 rametto
Sale iodato
q.b.
Pepe nero
q.b.
Timo fresco
1 rametto
Secondi Piatti da Italia - Puglia
Orata alla mediterranea
Orata alla mediterranea
pronta in
35 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Se siete alla ricerca di una ricetta light ma sfiziosa,questa ricetta è perfetta per voi: lorata alla mediterranea! #cucina
preparazione
step 1
Per iniziare la preparazione dellorata alla mediterranea dovete partire dalle orate, che vanno squamate completamente e poi pulite per bene.
step 2
Con le forbici praticate un taglio sul ventre del pesce dalla coda fino alla testa ed estraete le viscere interne, sciacquate poi sotto lacqua corrente lorata per ripulirla di tutti i residui sia allinterno che alles
step 3
Farcite ciascuna orata con gli aromi: i rametti di timo fresco, 1 spicchio daglio sbucciato ciascuna e per finire salate e pepate.
step 4
Prendete una pirofila da forno, irrorate il fondo con lolio, adagiate le due orate farcite, quindi lavate i pomodorini ciliegino e tagliateli a metà.
step 5
Disponete i pomodorini intorno alle orate insieme alle olive, ai capperi sciacquateli accuratamente sotto acqua corrente per eliminare il sale in eccesso e ad una manciata di prezzemolo tritato.
step 6
Irrorate le orate con un filo di olio di oliva condite per ultimo con il sale. Ora cuocete lorata alla mediterranea in forno statico preriscaldato a 200° per 25-30 minuti.
step 7
A cottura ultimata sfornate lorata alla mediterranea e servitela accompagnandola con i pomodorini e le olive.
