Torretta di pancakes pera e cioccolato al profumo di cannella
di
5 ricette
Pancake per colazione
ingredienti
persone
1
Uovo, albume
100 grammi
Farina d'avena
25 grammi
Farina di cocco
15 grammi
Bicarbonato di sodio
3 grammi
Succo di limone
1 cucchiaino
Pere
1 metà
Yogurt di soia
100 grammi
Dolci da Italia
Pancake per colazione
Pancake per colazione
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Impasto soffice e leggero
preparazione
step 1
In un contenitore mescolate l’albume alla farina di cocco e alla farina di avena ( io aromatizzata al gusto burro di arachidi) fino a creare un impasto omogeneo, aggiungere la pera a dadini, il bicarbonato ( mezzo cucchiaino) e il succo di limone per far reagire
step 2
Una vola avvenuta la reazione, mescolate il tutto. Volvendo se non avete usato farine aromatizzate potete aggiungere gocce di vaniglia e dolcificanti a piacere
step 3
Mettete sul fuoco a scaldare un padellino piccolo (12-14cm) e versate l’impasto. Abbassate il fuoco al minimo e mettete il coperchio. Dopo 12-15 minuti girate il tutto per poi finire per 2 minuti la cottura. Adagiatelo su un piattino lasciandolo raffreddare.
step 4
Una volta raffreddato tagliatelo a metà e farcitelo con yogurt greco o soia a vostro piacimento . Tenere in frigo una notte. Decoratelo con semi o burro di arachidi .
