Scaccia con fave verdi e ricotta
1 ricetta
Pancake salato al pesto
ingredienti
persone
1
Uova
2 unità
Farina di segale
30 grammi
Pesto genovese
1 cucchiaino
Sale
2 pizzichi
Piatti Unici da Svizzera
Pancake salato al pesto
Pancake salato al pesto
pronta in
10 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Pancake salato, sfizioso e buonissimo
preparazione
step 1
Io ho preparato a parte le verdure (peperoni interi, zucchine e melanzane a cubetti) cotte in forno per 20/30 minuti a 200 gradi. Salato e oliato a fine cottura.
step 2
Sbattere le uova, aggiungere il sale e un cucchiaino di pesto (opzionale, io l’ho messo per dargli sapore) aiutandosi con una forchetta.
step 3
Con l’aiuto di una frusta incorporare la farina (io ho scelto segale, ma è a piacimento!).
step 4
Oliare un padellino (ne ho usato uno di 10cm). Cuocete prima metà dell’impasto e poi l’altra in modo da facilitarvi nel momento che dovete girarlo.
