25

condividi su

Pancake tradizionali

ingredienti

persone

4

Burro

25 grammi

Farina di frumento tipo 0

125 grammi

Uova

2 unità

Latte intero

200 mL

Lievito per dolci

6 grammi

Zucchero bianco

15 grammi

Dolci da Italia - Piemonte

Pancake tradizionali

Pancake tradizionali

vegetariano con glutine con uova con lattosio

pronta in

35 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pancake tradizionali

Pancake tradizionali

Pancake tradizionali step 1

step 1

Fondere il burro a fuoco basso e poi lasciare intiepidire . Dividere gli albumi dai tuorli. Porre i tuorli in una ciotola e sbatterli con una frusta a mano e poi unire a filo il burro e il latte e continuare a montare con la frusta fino ad ottenere un composto chiaro omogeneo

Pancake tradizionali step 2

step 2

Unire setacciando lievito e farina al composto e mescolare con la frusta per amalgamare .

Pancake tradizionali step 3

step 3

Montare gli albumi con la feusta elettrica con lo zucchero che verserete poco alla volta . Una volta belli spumosi li aggiungete al composto e mescolate dal basso verso l’alto fino ad ottenere un composto omogeneo .

Pancake tradizionali step 4

step 4

Mettete a scaldare una padella antiaderente a fuoco medio. Porre un filo di olio e passare con lo scottex la padella . Con un cucchiaio o un mestolino versare il composto in padella e far cuocere fino alla formazione di bollicine sul composto, girare e cuocere dall’altra parte

Pancake tradizionali step 5

step 5

Impiattate e Buon appetito !!!

Loading pic