Crostata con crema pasticcera e fragole
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Torta di fragole e kiwi
ingredienti
persone
6
Farina di frumento tipo 00
200 grammi
Zucchero bianco
100 grammi
Burro
75 grammi
Uova
2 unità
Latte intero
2 cucchiai
Lievito per dolci
6 grammi
Fragole
10 unità
Kiwi
2 unità
Uovo, tuorlo
3 unità
Zucchero bianco
80 grammi
Latte intero
450 grammi
Amido di mais
50 grammi
Bacca di vaniglia
1 grammo
Dolci da Italia
Torta di fragole e kiwi
Torta di fragole e kiwi
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una torta dolce, fresca e facile da preparare
preparazione
step 1
In un robot da cucina mettere gli ingredienti: uova, zucchero, burro fuso, farina e latte e amalgamare bene.
step 2
Trasferire il composto in una ciotola capiente e aggiungere il lievito setacciato, amalgamare con una spatola lentamente.
step 3
Versare l'impasto in uno stampo da crostata imburrato ed infarinato e mettere in forno a 150° per 30' circa.
step 4
Preparare la crema pasticcera montare i 3 tuorli con lo zucchero con l'aiuto di un mixer, aggiungere lapolpa di vaniglia e la maizena.
step 5
Fare bollire il latte in un pentolino antiaderente. Aggiungere le uova montate e mescolare velocemente per circa un minuto. Spegnere e fare raffreddare.
step 6
Versare la crema pasticcera sulla crostata e decorare con le fragole e i kiwi a proprio piacere.
