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Pandolce ai mirtilli

ingredienti

persone

15

Farina di farro

300 grammi

Mirtilli rossi

100 grammi

Lievito di birra fresco

3 grammi

Burro

80 grammi

Latte intero

150 mL

Sale iodato

2 grammi

Zucchero bianco

50 grammi

Zucchero di canna

2 cucchiaini

prodotti da forno da Italia

Pandolce ai mirtilli

Pandolce ai mirtilli

vegetariano con glutine con lattosio

pronta in

9 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pandolce ai mirtilli

Il pane più buono per fare colazione

Pandolce ai mirtilli step 1

step 1

Sciogliere il lievito in poco latte tiepido preso dal totale, versare la farina nella ciotola della planetaria, aggiungere il restante latte, il lievito sciolto, il sale , il burro a tocchetti e lo zucchero ed impastare

Pandolce ai mirtilli step 2

step 2

Quando il burro è assorbito , aggiungere i mirtilli ed incordare l impasto aumentando la velocità della planetaria

Pandolce ai mirtilli step 3

step 3

Fermate la macchina, rovesciate l impasto sul tavolo e dategli la forma di una palla, copritelo e mettetelo a lievitare minimo 6 ore fino al raddoppio

Pandolce ai mirtilli step 4

step 4

Accendete il forno a 180 Rivestite di carta forno la placca del forno e adagiatevi la pagnotta spolverizzate di zucchero di canna

Pandolce ai mirtilli step 5

step 5

Infornate e cuocete per 35 minuti, verificando la cottura con la prova stecchino o battendo sul pane

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