Scaccia con fave verdi e ricotta
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Pane Fritto
ingredienti
persone
4
Pane raffermo
8 fette
Uova
3 unità
Olio di semi di girasole
1 litro
Sale
q.b.
Contorni da Italia - Puglia
Pane Fritto
Pane Fritto
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Il Pane fritto è una ricetta povera e antica per riciclare del pane avanzato, e farlo diventare davvero appetitoso.
preparazione
step 1
Tagliate 8 fette di pane dello spessore di circa 1 centimetro. Se volete potete anche aumentare la quantità.
step 2
In una ciotola rompete le uova e salatele. Sbattetele con una forchetta per amalgamare il tutto.
step 3
In una casseruola mettete abbondante olio di semi di girasole per friggere e fatelo scaldare bene.
step 4
Immergete le fette di pane raffermo nell’uovo e fatele inzuppare bene (non dovranno comunque essere bagnate in modo da rompersi).
step 5
Quando l’olio è ben caldo immergetevi le fette di pane raffermo inzuppate nell’uovo. Fatele cuocere da un lato, dovranno diventare dorate e croccanti, successivamente giratele e fatele cuocere anche dall’altro lato.
step 6
Quando le fette di pane sono diventate dorate scolatele e adagiatele su un vassoio coperto da carta assorbente per far scolare l’olio in eccesso.
step 7
Servitele ben calde!
