Plumcake senza glutine Yogurt e Mirtilli
2 ricette
Plumcake light
ingredienti
persone
8
Farina di riso
150 grammi
Farina di cocco
50 grammi
Fecola di patate
50 grammi
Olio di semi di girasole
50 mL
Yogurt greco magro
250 grammi
Uovo, albume
100 grammi
Lievito per dolci
1 bustina
Zucchero bianco
100 grammi
Mirtilli
150 grammi
Dolci da Italia - Lombardia
Plumcake light
Plumcake light
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Cercavo qualcosa di light per l'inizio della mia dieta, qualcosa per sostituire le solite fette biscottate con la marmellata per colazione, e sopra qualsiasi aspettativa... un plumcake buonissimo! Gradito anche da mio marito che se non è cioccolatoso, non merita! Ho iniziato montando gli albumi con lo zucchero e poi inconrporando tutti gli altri ingredienti, un'impasto spumoso e soffice che faceva ben presagire! Poi ho aggiunto delicatamente dei dei mirtilli carnosi, ed ecco qua un fantastico risultato! Cottura: 180° per 40 min forno statico
preparazione
step 1
Prima montare gli albumi con lo zucchero, poi incorporare gli altri ingredienti ad eccezione di lievito e mirtilli.
step 2
Quando l'impasto è omogeneo aggiungere il lievito. Alla fine i mirtilli. Mettere in uno stampo da plumcake con carta da forno.
step 3
Cottura 180° statico per 40 minuti. Fare la prova stecchino prima di sfornare.
