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Polpette di ceci al forno

ingredienti

persone

2

Prezzemolo

1 rametto

Pepe

q.b.

Sale iodato

q.b.

Farina di mais giallo

25 grammi

Uova

1 unità

Ceci precotti

160 grammi

Secondi Piatti da Italia

Polpette di ceci al forno

Polpette di ceci al forno

vegetariano con uova

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Polpette di ceci al forno

Pronte in un attimo, gustose e leggere!

Polpette di ceci al forno step 1

step 1

Accendere il forno statico a 180° C.

Polpette di ceci al forno step 2

step 2

Se si utilizzano ceci in scatola, sciacquarli bene sotto l’acqua fredda. Mettere i ceci nel boccale del tritatutto ed azionarlo per sminuzzarli grossolanamente.

Polpette di ceci al forno step 3

step 3

Aggiungere l’uovo ed azionare nuovamente il tritatutto. Si otterrà un composto molto umido.

Polpette di ceci al forno step 4

step 4

Trasferire il composto in una ciotola, salare e pepare al gusto e mescolare bene con un cucchiaio. Aggiungere il prezzemolo tritato e la farina di mais ed amalgamare il tutto.

Polpette di ceci al forno step 5

step 5

L’impasto sarà morbido e leggermente appiccicoso, ma lavorabile con le mani: prelevare poco impasto alla volta e farlo girare tra i palmi delle mani per formare le polpette.

Polpette di ceci al forno step 6

step 6

Se dovesse risultare troppo appiccicoso, aggiungere ulteriore farina.

Polpette di ceci al forno step 7

step 7

Disporre le polpette su una teglia ricoperta con carta forno e cuocerle per 15-20 minuti, girandole a metà cottura.

Polpette di ceci al forno step 8

step 8

Le polpette si conservano in frigorifero per un paio di giorni.

Polpette di ceci al forno step 9

step 9

Se non sono stati utilizzati ingredienti precedentemente già congelati, possono essere conservate nel freezer per massimo 3 mesi.

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