Cosce di pollo intere ripiene
di
12 ricette
Pomodori verdi sott'olio
ingredienti
persone
12
Olio extravergine di oliva
300 mL
Sale grosso
q.b.
Aglio
3 spicchi
Peperoncino
1 grammo
Prezzemolo
1 cucchiaino
Origano
1 cucchiaino
Aceto bianco
500 mL
Pomodori da insalata
500 grammi
Conserve da Italia
Pomodori verdi sott'olio
Pomodori verdi sott'olio
pronta in
9 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ricetta per un'ottima conserva di pomodori sott'olio.
preparazione
step 1
Ingredienti per confezionare 6 vasi da 250 ml. Lavate e tagliate a fette sottili i pomodori, eliminando i semi. Disponeteli a strati in una teglia piuttosto grande.
step 2
A mano a mano che li mettete nella teglia salateli con sale grosso, copriteli con un coperchio e mettetevi sopra un peso.
step 3
Lasciateli riposare per una notte. Scolateli quindi dell’acqua che durante la notte hanno rilasciato e copriteli di aceto bianco.
step 4
Lasciateli riposare nuovamente per circa 6 ore. Scolateli dall’aceto e dopo averli sgocciolati bene, disponeteli in un vaso a strati.
step 5
Condite ogni strato con prezzemolo, origano, un pizzico di peperoncino, qualche fettina d’aglio, un pizzico di sale e riempite con l’olio. Consumateli non prima di 48 ore.
step 6
Il sistema dì conservazione dei pomodori abbina l’aceto e l’olio per garantire che l’alimento venga depurato e sterilizzato perfettamente e possa quindi essere conservato senza il rischio che si formino tossine dannose
