Scaccia con fave verdi e ricotta
Piatti Unici da Italia
Riso basmati cotto in acqua di cavolo viola con frittata e cavolfiore
Riso basmati cotto in acqua di cavolo viola con frittata e cavolfiore
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un piatto unico, colorato e veramente buono!!
preparazione
step 1
Prendere una parte del cavolo e sbollentarlo per 10 minuti e scolare. Tenere l’acqua di cottura del cavolo e usarla per cuocere il basmati. Frullare il cavolo lessato e tenere da parte.
step 2
Tagliare a julien il cavolo restante. Una parte aggiungerlo al l’uovo sbattuto e cuocere la frittata in forno con carta da forno. Il resto condirlo con olio, zenzero e limone.
step 3
Impiantare mettendo la purea di cavolo viola, sopra adagiare il riso basmati. Decorare con una corona di cavolo e cubetti di frittata