Riso Integrale al Limone con Gamberi Rossi e Asparagi
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Riso Integrale Con Alici Fresche, Champignons e Carote.
ingredienti
persone
1
Riso integrale
70 grammi
Alici
40 grammi
Funghi champignon
100 grammi
Carote
1 unità
Capperi
1 cucchiaino
Aglio
1 spicchio
Peperoncini secchi
1 pizzico
Olio extravergine di oliva
1 cucchiaino
Prezzemolo
2 pizzichi
Primi Piatti da Italia
Riso Integrale Con Alici Fresche, Champignons e Carote.
Riso Integrale Con Alici Fresche, Champignons e Carote.
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Potete visionare il post dedicato alla ricetta sul mio account Instagram: incucinasalutatmente. Troverete molte ricette create con la massima attenzione nella scelta degli ingredienti e dei metodi di cottura, tutti a sostegno della nostra salute.
preparazione
step 1
Preparare i vegetali: tritare i capperi, il peperoncino secco e l’aglio, tagliare la carota a semicerchi e i funghi a fettine.
step 2
Lavare e rimuovere testa ,coda e lisca dalle acciughe, e lasciarle a filetti interi.
step 3
Iniziare la cottura in padella, scaldando del brodo di pesce (o acqua se non ne avete) con i capperi, l’aglio e il peperoncino tritati. Successivamente aggiungere la carota ed i funghi e lasciare cuocere a fuoco basso con coperchio finché le carote non saranno tenere.
step 4
Aggiungere il riso integrale che aveva subito una pre-cottura per assorbimento (pilaf), insieme alle acciughe.
step 5
Non appena le acciughe raggiungeranno il colorito biancastro, spegnere il fuoco ed impiattare. Aggiungere prezzemolo, Olio EVO e pepe.
