Risotto pomodoro e basilico con burrata
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Risotto alle banane, mele e curry.
ingredienti
persone
2
Riso Carnaroli
200 grammi
Banane
1 unità
Mele
1 unità
Curry in polvere
q.b.
Cipolle
1 metà
Burro
3 noci
Vino bianco
q.b.
Brodo vegetale
1 litro
Parmigiano grattugiato
q.b.
Primi Piatti da Italia
Risotto alle banane, mele e curry.
Risotto alle banane, mele e curry.
pronta in
25 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
L’accostamento risotto e frutta è sempre vincente. Si possono creare primi piatti davvero gustosi.
preparazione
step 1
Sbucciate la cipolla e tritatela finemente, fatela rosolare in padella con un giro d'olio e quando sarà appassita, aggiungete il riso.
step 2
Fate tostare per circa un paio di minuti e poi sfumate con il vino bianco.
step 3
Mescolate e fate evaporare l'alcool.
step 4
Tagliate a dadini le mele r rendete le banane una purea grossolana.
step 5
Aggiungete al riso tostato la purea di banane, le mele e un mestolo di brodo vegetale.
step 6
Fate amalgamare gli ingredienti e quando il primo mestolo di brodo sarà stato assorbito dal risotto aggiungetene un altro, continuate così fino a quando il riso avrà raggiunto la giusta consistenza.
step 7
Aggiungete il burro e una spolverata di parmigiano, curry e fate mantecare il risotto per qualche minuto.
