Arancini di pesce con zafferano
Primi Piatti da Cile
risotto betarraga
risotto betarraga
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un piatto di sfondo gustoso e colorato, ideale per una cena con gli amici
preparazione
step 1
Tritare la cipolla a dadini. Riscaldare una pentola con due cucchiai di olio e soffriggere la cipolla finché diventa trasparente, circa 5 min circa. Aggiungere il riso e mescolare con cura.
step 2
Aggiungere bicchiere di vino bianco, mescolando accuratamente fino a quando tutta l'alcool evapora. Aggiungere sale e pepe a piacere. Ora litro di acqua bollente, sciogliere il dado vegetale.
step 3
Andare aggiungendo brodo 3 cucchiai ogni 4 minuti, assicurando che il liquido copre l'intero riso. Mescolate costantemente e con attenzione per evitare di rompere i chicchi di riso.
step 4
Moler precedentemente cotto barbabietole e modulo di purè. Aggiungere 4 cucchiai di riso patate e mescolare bene, fino a quando il colore desiderato. Vai e aggiungendo brodo di cottura sufficiente per 15 minuti.
step 5
Quando il riso grano è al dente, togliere dal fuoco e aggiungere un cucchiaio di burro, per più cremosità. Servite subito.