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Risotto con Peperoni,funghi e Curcuma

ingredienti

persone

2

Riso Carnaroli

140 grammi

Peperoni rossi

1 unità

Funghi Pleurotus

100 grammi

Aglio

1 spicchio

Olio extravergine di oliva

q.b.

Curcuma

1/2 cucchiaino

Basilico

5 foglie

Primi Piatti da Italia - Puglia

Risotto con Peperoni,funghi e Curcuma

Risotto con Peperoni,funghi e Curcuma

vegano fonte di Vit C

pronta in

25 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Risotto con Peperoni,funghi e Curcuma

Piatto colorato gustoso e salutare

Risotto con Peperoni,funghi e Curcuma step 1

step 1

Puliamo i funghi e li tagliamo a listarelle. In una padella riscaldiamo l aglio,aggiungiamo i funghi e facciamo cuocere per un po.regolate di sale. In una casseruola mettere un filo d olio o burro e aggiungete il peperone tagliato a pezzetti e fate Cuocere fino a quando si

Risotto con Peperoni,funghi e Curcuma step 2

step 2

saranno ammorbiditi .Unire il riso ,far tostare e proseguire la cottura aggiungendo il brodo caldo un po alla volta.Regolate di sale..A cottura ultimata aggiungere la Curcuma,mescolare per bene e x ultimo il prezzemolo tritato e Basilico.Servire accompagnato da Parmigiano.

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