Ratatouille leggera e gustosa
di
88 ricette
Ratatouille
ingredienti
persone
4
Zucchine
2 unità
Peperoni gialli
1 unità
Peperoni rossi
1 grammo
Melanzane
1 unità
Sale iodato
1 pizzico
Basilico
3 foglie
Aglio
1 spicchio
Olio extravergine di oliva
3 cucchiai
Contorni da Francia
Ratatouille
Ratatouille
pronta in
25 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Con l'arrivo della bella stagione e abbondanti verdure non possono mancare sulla nostra tavola tanti piatti sani, gustosi e colorati come la Ratatouille! Per preparare questo sfizioso contorno, tipico della cucina francese, è sufficiente tagliare le verdure a cubetti e cuocerle in un filo di olio Evo. La Ratatouille può trasformarsi in un piatto completo se accompagnato da del riso, della pasta o del pane. Io l'ho utilizzata anche per farcire una torta salata... ottima )
preparazione
step 1
Lavare e tagliare le verdure a cubetti di uguali dimensioni.
step 2
In una padella antiaderente scaldare un filo di olio EVO, uno spicchio d'aglio e del basilico tritato.
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step 3
Aggiungere le verdure e cuocere per circa 15 minuti.
step 4
Togliere l'aglio e aggiustare di sale.
step 5
Sul mio Canale YouTube trovi anche la VideoRicetta )
