Salmone tailandese al miele
di
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Salmone infuso nel latte di cocco con verdure
ingredienti
persone
4
Citronella
1 cucchiaio
Zenzero
1 cucchiaino
Succo di limone
1 bicchiere
Buccia di limone grattugiata
1 cucchiaio
Salsa di pesce
8 mL
Miele
2 cucchiaini
Fagiolini
15 grammi
Sesamo
1/2 cucchiaio
Riso integrale
100 grammi
Taccole
40 grammi
Salmone
160 grammi
Latte di cocco
180 grammi
Piatti Unici da Asia
Salmone infuso nel latte di cocco con verdure
Salmone infuso nel latte di cocco con verdure
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un delizioso piatto di riso
preparazione
step 1
Metti il riso e 300mL di acqua in una piccola casseruola a fuoco alto. Porta a ebollizione, quindi copri con un coperchio e riduci il calore al minimo. Cuoci a fuoco lento per 20-25 minuti. Toglilo dal fuoco e lascialo riposare coperto per 5 minuti.
step 2
Nel frattempo, metti in una casseruola il latte di cocco, il gambo della citronella (l'interno della parte bianca, tritato finemente), 2cm di zenzero, la scorza e il succo di lime, la salsa di pesce e il miele e porta a ebollizione a fuoco medio.
step 3
Aggiungi il salmone e cuoci a fuoco lento per 8-10 minuti fino a che la salsa di cocco si è addensata.
step 4
Per servire, metti il riso in delle ciotole e ricoprilo con i filetti di salmone e le verdure. Versaci sopra con un cucchiaio la salsa di cocco e cospargi il tutto con i semi di sesamo
