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Salmone scottato su un letto di bietole e salsa all'aglio

ingredienti

persone

4

Salmone

2 filetti

Bietole

400 grammi

Aglio

4 spicchi

Panna da cucina UHT

8 cucchiai

Limoni

1 unità

Secondi Piatti da Italia

Salmone scottato su un letto di bietole e salsa all'aglio

Salmone scottato su un letto di bietole e salsa all'aglio

con pesce con lattosio fonte di Vit C fonte di Vit D ricco in potassio ricco in magnesio ricco in fosforo

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Salmone scottato su un letto di bietole e salsa all'aglio

Piatto semplice, raffinato e assolutamente salutare

Salmone scottato su un letto di bietole e salsa all'aglio step 1

step 1

Prendete le bietole e fatele appassire in una padella antiaderente con un pizzico di sale

Salmone scottato su un letto di bietole e salsa all'aglio step 2

step 2

Procedete con la preparazione della salsa. Mettete in un contenitore cilindrico panna e gli spicchi d'aglio, ora con il frullatore a immersione frullate il tutto incorporando aria e rendendo la salsa più leggera.

Salmone scottato su un letto di bietole e salsa all'aglio step 3

step 3

Dividere i due filetti i quattro tranci e farli scottare in una padella antiaderente, minuti per lato a fiamma alta.

Salmone scottato su un letto di bietole e salsa all'aglio step 4

step 4

Prendere il limone e togliere la scorza esterna con il coltello, lasciando la parte bianca della buccia attaccata al limone perchè amara. Ora sempre con il coltello creare delle striscioline da usare come decorazione.

Salmone scottato su un letto di bietole e salsa all'aglio step 5

step 5

Impiattare con questo ordine: salsa, biete, trancio e infine alcune striscioline di scorza di limone.

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