Risotto alla crema di limone e gamberi
15 ricette
Salmone scottato su un letto di bietole e salsa all'aglio
ingredienti
persone
4
Salmone
2 filetti
Bietole
400 grammi
Aglio
4 spicchi
Panna da cucina UHT
8 cucchiai
Limoni
1 unità
Secondi Piatti da Italia
Salmone scottato su un letto di bietole e salsa all'aglio
Salmone scottato su un letto di bietole e salsa all'aglio
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Piatto semplice, raffinato e assolutamente salutare
preparazione
step 1
Prendete le bietole e fatele appassire in una padella antiaderente con un pizzico di sale
step 2
Procedete con la preparazione della salsa. Mettete in un contenitore cilindrico panna e gli spicchi d'aglio, ora con il frullatore a immersione frullate il tutto incorporando aria e rendendo la salsa più leggera.
step 3
Dividere i due filetti i quattro tranci e farli scottare in una padella antiaderente, minuti per lato a fiamma alta.
step 4
Prendere il limone e togliere la scorza esterna con il coltello, lasciando la parte bianca della buccia attaccata al limone perchè amara. Ora sempre con il coltello creare delle striscioline da usare come decorazione.
step 5
Impiattare con questo ordine: salsa, biete, trancio e infine alcune striscioline di scorza di limone.
