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Tartellette di frolla con crema pasticcera e fragole al limone

ingredienti

persone

10

Farina di frumento tipo 00

300 grammi

Zucchero bianco

100 grammi

Burro

100 grammi

Buccia di limone

1 cucchiaino

Bicarbonato

1 pizzico

Uova

2 unità

Fragole

200 grammi

Limoni

1 unità

Dolci da Italia

Tartellette di frolla con crema pasticcera e fragole al limone

Tartellette di frolla con crema pasticcera e fragole al limone

vegetariano con glutine con uova con lattosio

pronta in

1 ora 10 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Tartellette di frolla con crema pasticcera e fragole al limone

Tortine golose e primaverili! La ricetta per la crema pasticcera fatta in casa la trovate nella ricetta precedente, e tra gli ingredienti non si può aggiungere..

Tartellette di frolla con crema pasticcera e fragole al limone step 1

step 1

Per prima cosa preparate la frolla. Su un piano da lavoro formate una fontana con la farina; al centro mettete zucchero, uova, scorza di limone grattuggiata, burro tagliato a pezzetti e a temperatura ambiente e un pizzico di bicarbonato.

Tartellette di frolla con crema pasticcera e fragole al limone step 2

step 2

Impastate sino ad ottenere un panetto uniforme e compatto senza lavorarlo troppo, avvolgete nella pellicola trasparente e fate riposare in frigo per minimo 30 minuti.

Tartellette di frolla con crema pasticcera e fragole al limone step 3

step 3

Preparate nel frattempo la crema pasticcera (vedi ricetta precedente).

Tartellette di frolla con crema pasticcera e fragole al limone step 4

step 4

Tagliate a pezzetti le fragole lavate e spremeteci il succo di un limone.

Tartellette di frolla con crema pasticcera e fragole al limone step 5

step 5

Tirate fuori la pasta frolla, infarinate il piano di lavoro e stendetela per uno spessore di circa 3/4mm e foderateci gli stampini da crostatine.

Tartellette di frolla con crema pasticcera e fragole al limone step 6

step 6

Inumidite dei quadrati di carta forno e appoggiateli sopra gli stampini con la frolla facendoli aderire, riempite con fagioli secchi e infornate a 180°c in forno statico per circa 15 minuti.

Tartellette di frolla con crema pasticcera e fragole al limone step 7

step 7

Sfornate le crostatine e lasciatele intiepidire. Poi spalmateci dentro la crema pasticcera e guarnite con le fragole in superficie.

Tartellette di frolla con crema pasticcera e fragole al limone step 8

step 8

Se volete spolverizzate con zucchero a velo!

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