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Pasta con fagiolini
Primi Piatti da Italia - Campania
Timballo di pasta melanzane e basilico
Timballo di pasta melanzane e basilico
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
Ricetta vegana dal sapore fresco e delicato
Tagliare una parte delle melanzane a fette e una parte a tocchetti, friggerle leggermente in poco olio, oppure se si preferisce versione più leggera, essiccarle prima al sole o scottarle sulla piastra.
Scaldare la pasta, nel frattempo foderare lo stampo con le fette di melanzane e scottare appena i pomodori con olio e cipolla. Quando la Pasta è quasi pronta scolare e mantecare leggermente con sugo e melanzane a tocchet
Mettere tutto nello stampo, aggiungere basilico fresco al centro e infornare a 180 gradi per 15 minuti.
Lasciare riposare e servire ancora caldo.