Pasta con fagiolini
1 ricetta
Timballo di pasta melanzane e basilico
ingredienti
persone
4
Pasta integrale
500 grammi
Melanzane lunghe
500 grammi
Basilico
100 grammi
Cipolline
50 grammi
Olio extravergine di oliva
6 cucchiai
Pomodorini
400 grammi
Primi Piatti da Italia - Campania
Timballo di pasta melanzane e basilico
Timballo di pasta melanzane e basilico
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ricetta vegana dal sapore fresco e delicato
preparazione
step 1
Tagliare una parte delle melanzane a fette e una parte a tocchetti, friggerle leggermente in poco olio, oppure se si preferisce versione più leggera, essiccarle prima al sole o scottarle sulla piastra.
step 2
Scaldare la pasta, nel frattempo foderare lo stampo con le fette di melanzane e scottare appena i pomodori con olio e cipolla. Quando la Pasta è quasi pronta scolare e mantecare leggermente con sugo e melanzane a tocchet
step 3
Mettere tutto nello stampo, aggiungere basilico fresco al centro e infornare a 180 gradi per 15 minuti.
step 4
Lasciare riposare e servire ancora caldo.
