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Torta Rustica Melanzane E Ricotta

ingredienti

persone

4

Sale iodato

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Pepe

q.b.

Ricotta

250 grammi

Aglio

2 spicchi

Melanzane lunghe

3 unità

Uova

1 unità

Secondi Piatti da Italia

Torta Rustica Melanzane E Ricotta

Torta Rustica Melanzane E Ricotta

vegetariano con uova con lattosio ricco in fibre ricco in potassio

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Torta Rustica Melanzane E Ricotta

Questa torta rustica è per gli amanti delle melanzane e dell’aglio, il loro sapore accompagnato dalla ricotta rendono questo tortino veramente gustoso. #oreeganoblogger

Torta Rustica Melanzane E Ricotta step 1

step 1

Per prima cosa lavate e private del picciolo le melanzane, quindi tagliatele a dadini.

Torta Rustica Melanzane E Ricotta step 2

step 2

In una padella antiaderente versate un filo di olio extravergine di oliva e i due spicchi di aglio puliti e schiacciati, lasciate imbiondire.

Torta Rustica Melanzane E Ricotta step 3

step 3

Aggiungete le melanzane, un pizzico di sale, un goccio di acqua e lasciate cuocere a fuoco basso con il coperchio per circa 15 minuti rigirando di tanto in tanto.

Torta Rustica Melanzane E Ricotta step 4

step 4

Quando le melanzane sono cotte, togliete l’aglio e lasciate intiepidire senza il coperchio.

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Torta Rustica Melanzane E Ricotta step 5

step 5

In una ciotola unite la ricotta, l’uovo, un pizzico di sale, una spolverata di pepe, le melanzane e amalgamate il tutto.

Torta Rustica Melanzane E Ricotta step 6

step 6

Srotolate la pasta sfoglia con la carta da forno in una teglia rotonda.

Torta Rustica Melanzane E Ricotta step 7

step 7

Versate al centro il composto di ricotta e melanzane e livellate per bene con un cucchiaio.

Torta Rustica Melanzane E Ricotta step 8

step 8

nfornate in forno caldo a 200° per circa 25 minuti, fino a quando la pasta sfoglia non sarà bella dorata ed il centro inizierà leggermente a gonfiarsi.

Torta Rustica Melanzane E Ricotta step 9

step 9

Servite non troppo calda, ecco fatto!

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