Torta con crema all'arancia metodo bimby
di
21 ricette
Tortine light zucca,mandorle e rum
ingredienti
persone
6
Uova
2 unità
Zucchero bianco
50 grammi
Miele di acacia
10 grammi
Mandorle
60 grammi
Latte parzialmente scremato
40 mL
Olio extravergine di oliva
50 grammi
Farina d'avena integrale
50 grammi
Farina di mais giallo
65 grammi
Farina integrale
35 grammi
Lievito per dolci
10 grammi
Zucca
140 grammi
Rum
2 cucchiai
Buccia di arancia grattugiata
1 unità
Dolci da Italia - Campania
Tortine light zucca,mandorle e rum
Tortine light zucca,mandorle e rum
pronta in
50 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Da gustare con un cubetto di cioccolato fondente e un goccio di rum.. diretti in paradiso!
preparazione
step 1
Montate a neve ferma gli albumi con metà dello zucchero previsto e un pizzico di sale.
step 2
Montate a neve i tuorli con la restante parte di zucchero.
step 3
A parte frullare la zucca insieme a olio e latte in modo da renderla cremosa e senza grumi.
step 4
Setacciare le farine e lievito insieme e unirle insieme alle mandorle tritate finemente.
step 5
A questo punto unire la purea di zucca con albumi e tuorlo lentamente senza smontare gli albumi e pian piano, come passo finale aggiungere prima io rum e miele e poi le farine poco a poco.
step 6
Infornare a 170 gradi in forno statico per circa 40minuti
