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Zucchine fantasia

ingredienti

persone

4

Zucchine

4 unità

Patate

3 unità

Tonno al naturale

2 scatolette

Uova

1 unità

Pangrattato

2 tazzine

Sale grosso

1 cucchiaino

Pepe nero

1 cucchiaino

Aglio

2 spicchi

Rosmarino fresco

3 rametti

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Piatti Unici da Italia - Lombardia

Zucchine fantasia

Zucchine fantasia

con glutine con uova con pesce fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

1 ora 20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Zucchine fantasia

Questo piatto è stata più che altro una sfida creativa, per rivisitare un piatto classico come le zucchine ripiene in chiave più simpatica!

Zucchine fantasia step 1

step 1

Mettete a bollire le patate e sbollentate le zucchine mettendole nell'acqua delle patate lasciandone fuori il picciolo. Intanto preparate in una ciotola il ripieno.

Zucchine fantasia step 2

step 2

Aggiungete l'aglio tagliato a fettine piccole, il rosmarino, il tonno, olio e Pane grattugiato ed amalgamate i sapori. Controllate le zucchine che si stanno ammorbidendo nell'acqua.

Zucchine fantasia step 3

step 3

Quando le sentite morbide tagliatele a metà e svotatele delicatamente con un cucchiaino. Aggiungete la polpa al composto nella ciotola e salate e pepate. Le zucchine vuote vanno in forno ad asciugare per dieci minuti a 180 gradi.

Zucchine fantasia step 4

step 4

Pelate le patate bollite ed aggiungete le al composto schiacciando le ed amalgamando il più possibile il tutto. Se vi sembra troppo umido aggiungete pangrattato. Infine l'uovo e mescolate.

Zucchine fantasia step 5

step 5

Ora dovete riempire le zucchine come da foto. Finendo le con una spruzzata di olio e pangrattato. Attivare il grill ed infornate per ancora una decina di minuti. Servite calde, con un rametto di rosmarino per decorare. Buon appetito.

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