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Zucchine Ripiene Con Gamberetti E Finta Salsa Rosa...

ingredienti

persone

2

Zucchine

3 unità

Gamberetti

150 grammi

Pomodorini

100 grammi

Cipolle

1 metà

Vino bianco

q.b.

Basilico

6 foglie

Olio extravergine di oliva

q.b.

Farina di mais giallo

25 grammi

Secondi Piatti da Italia

Zucchine Ripiene Con Gamberetti E Finta Salsa Rosa...

Zucchine Ripiene Con Gamberetti E Finta Salsa Rosa...

con crostacei fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Zucchine Ripiene Con Gamberetti E Finta Salsa Rosa...

Le zucchine ripiene con gamberetti e finta salsa rosa è un'idea nata dalla voglia di unire il sapore del pesce con quello delle verdure,volevo creare anche una finta salsa rosa che non avesse all'interno ne maionese ne ketchup e che quindi fosse anche light,sono riuscita nell'impresa grazie,all'interno delle zucchine ed ai pomodorini che hanno dato il giusto colore,i vostri #bambini ne andranno matti...!!!

Zucchine Ripiene Con Gamberetti E Finta Salsa Rosa... step 1

step 1

Porto a bollore una pentola con dell'acqua intanto,dopo aver lavato le zucchine le privo delle estremità e le taglio a metà,le cuocio nell'acqua per 5 minuti,le scolo con una schiumarola e le lascio raffreddare.

Zucchine Ripiene Con Gamberetti E Finta Salsa Rosa... step 2

step 2

Con un cucchiaino li privo della polpa e la metto da parte.Dispongo le zucchine su una teglia rivestita di carta forno.

Zucchine Ripiene Con Gamberetti E Finta Salsa Rosa... step 3

step 3

Preparo la finta salsa rosa: Trito finemente la cipolla ed i pomodorini a metà.In una padella verso un filo d'olio aggiungo quest'ultimi e lascio cuocere per pochi minuti.

Zucchine Ripiene Con Gamberetti E Finta Salsa Rosa... step 4

step 4

Inserisco la polpa di zucchine,le spezie, il basilico e poi i gamberetti sfumando con il vino.Lascio cuocere ed insaporire il tutto.Con un cucchiaio prelevo il condimento senza i gamberetti e frullo con un minipiper...

Zucchine Ripiene Con Gamberetti E Finta Salsa Rosa... step 5

step 5

fino a formare una salsa omogenea.Riempio le zucchine con la finta salsa rosa e con i gamberetti.Spolverizzo con farina di mais o pangrattato ed inforno nel forno preriscaldato a 180° per 10/15 minuti.

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