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Zuppa di lenticchie corallo alla turca

ingredienti

persone

2

Lenticchie rosse, decorticate

200 grammi

Limoni

1 unità

Cipolla

1 metà

Aglio in polvere

1 cucchiaino

Cumino

1 cucchiaino

Sale

2 cucchiaini

Dado, gusto vegetale

1 unità

Erbe selvatiche, mix

1 cucchiaino

Passata di pomodoro in barattolo, senza sale

3 cucchiai

Paprica dolce

1 cucchiaio

Olio extravergine di oliva

3 cucchiai

Zuppe da Turchia

Zuppa di lenticchie corallo alla turca

Zuppa di lenticchie corallo alla turca

vegano ricco in ferro ricco in potassio ricco in fosforo con grassi buoni

pronta in

40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Zuppa di lenticchie corallo alla turca

Una zuppa speziata perfetta per tutte le stagioni.

Zuppa di lenticchie corallo alla turca step 1

step 1

Soffriggere leggermente la cipolla e aggiungere la passata di pomodoro

Zuppa di lenticchie corallo alla turca step 2

step 2

Aggiungere le lenticchie, l'acqua (quantità dipende dalla consistenza che volete avere) e il dado (o se avete del brodo vegetale fatto in casa).

Zuppa di lenticchie corallo alla turca step 3

step 3

Salare a piacere, aggiungere le spezie. Aspettare che sia pronta per poi usare il frullatore ad immersione fino alla consistenza che preferite.

Zuppa di lenticchie corallo alla turca step 4

step 4

Infine servire con un trito di erbe aromatiche (menta o menta e salvia) e una spruzzata di limone

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