Torta ripiena fredda fichi, cioccolato, mandorle e cocco
5 ricette
Amaretti
ingredienti
persone
4
Cocco
20 grammi
Cannella
q.b.
Uovo, albume
120 grammi
Mandorle tritate
150 grammi
Dolci da Italia
Amaretti
Amaretti
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una ricetta per la merenda o per il dolcetto della domenica che non porta, però, sensi di colpa. Una ricetta a me molto cara perché mi sono ispirata agli amaretti che prepara mia nonna in occasione delle feste. Ovviamente questi sono un po’ diversi: non c’è zucchero, non c’è burro e sono perfetti come snack durante le giornate low carbs (questo magari non lo facciamo sapere a nonna ;d )
preparazione
step 1
In una terrina mischiare mandorle tritate, cocco e cannella. Montare a neve gli albumi e incorporarli delicatamente al composto secco, mescolando dal basso verso l’alto con una spatola.
step 2
Una volta reso omogeneo, porre un cucchiaio di composto per ogni amaretto su una teglia ricoperta da carta forno.
step 3
Io ho aggiunto anche una mandorla intera su ognuno.
step 4
Cuocere in forno caldo a 180° ventilato per 15 minuti. Pronti per essere gustati in tutta la loro bellezza, morbidezza e il loro profumo!
