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Bocconcini di pollo con radicchio, gorgonzola e noci

ingredienti

persone

4

Olio extravergine di oliva

q.b.

Sale iodato

q.b.

Farina di frumento tipo 00

1 tazza

Noci sgusciate

40 grammi

Latte intero

2 cucchiai

Vino rosso

100 grammi

Gorgonzola DOP

40 grammi

Radicchio rosso

1 unità

Petto di pollo

400 grammi

Secondi Piatti da Italia

Bocconcini di pollo con radicchio, gorgonzola e noci

Bocconcini di pollo con radicchio, gorgonzola e noci

con carne con glutine con lattosio con noci ricco in potassio ricco in fosforo con grassi buoni

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Bocconcini di pollo con radicchio, gorgonzola e noci

Un secondo piatto a base di pollo raffinato e delicato per il palato...

Bocconcini di pollo con radicchio, gorgonzola e noci step 1

step 1

Tagliare il petto di pollo a cubetti, infarinarlo per bene e farlo rosolare in padella con un filo d'olio. Sfumare con mezzo bicchiere di vino rosso e lasciar evaporare l'alcool.

Bocconcini di pollo con radicchio, gorgonzola e noci step 2

step 2

Lavare e tagliare il radicchio a striscioline e unirlo al pollo in padella. Far stufare per qualche minuto e poi aggiungere il sale. Cuocere a fiamma media e con coperchio.

Bocconcini di pollo con radicchio, gorgonzola e noci step 3

step 3

Nel frattempo in un pentolino far sciogliere il gorgonzola con il latte. Aggiungerlo quindi al pollo e lasciar amalgamare tutti i sapori per qualche minuto.

Bocconcini di pollo con radicchio, gorgonzola e noci step 4

step 4

In una padella tostare una manciata di noci o frutta secca a piacere. Servire

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