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Broccolo fiolaro di creazzo in padella

ingredienti

persone

2

Olio extravergine di oliva

3 cucchiai

Parmigiano grattugiato

1 cucchiaio

Alici o acciughe sott'olio

1 filetto

Peperoncino

q.b.

Broccoli

300 grammi

Aglio

1 spicchio

contorni da Italia - Veneto

Broccolo fiolaro di creazzo in padella

Broccolo fiolaro di creazzo in padella

con pesce con lattosio fonte di Vit C ricco in potassio con grassi buoni

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Broccolo fiolaro di creazzo in padella

Il Broccolo fiolaro di Creazzo è una varietà di broccolo inserita nell'elenco dei prodotti tipici veneti, coltivata sulle colline che sorgono a Creazzo in provincia di Vicenza. Contorno semplice e veloce, ma saporito.

Broccolo fiolaro di creazzo in padella step 1

step 1

Pulite il broccolo fiolaro di Creazzo e staccate i germogli (i fioi). Lessateli al dente (5 minuti circa) in acqua salata e scolateli.

Broccolo fiolaro di creazzo in padella step 2

step 2

In una padella larga, scaldate l'olio extravergine di oliva, unite l'aglio grattugiato, l'acciuga e il peperoncino. Lasciate imbiondire leggermente e aggiungete i broccoli fiolari.

Broccolo fiolaro di creazzo in padella step 3

step 3

Finite di cuocere con coperchio per qualche minuto aggiungendo qualche cucchiaio di acqua, se occorre. Aggiustate di sale e pepe, spolverizzate con formaggio grattugiato e serviteli caldi come contorno.

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