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Cannelloni freschi al pesto con verdure e pomodorini persiani

ingredienti

persone

4

Sale iodato

q.b.

Pepe

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Peperoncino in polvere

1 cucchiaino

Aglio

1 spicchio

Pomodori secchi

50 grammi

Besciamella UHT

500 grammi

Rape o cime di rapa

50 grammi

Asparagi di serra

100 grammi

Pesto genovese

90 grammi

Lasagne

200 grammi

Primi Piatti da Italia

Cannelloni freschi al pesto con verdure e pomodorini persiani

Cannelloni freschi al pesto con verdure e pomodorini persiani

vegetariano con glutine con lattosio con noci ricco in potassio

pronta in

1 ora 15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Cannelloni freschi al pesto con verdure e pomodorini persiani

Alternativa originale alla solita lasagna, piena di profumi e colori

Cannelloni freschi al pesto con verdure e pomodorini persiani step 1

step 1

Pulite le verdure, eliminando le parti dure di asparagi e cime di rapa, privando le taccole delle estremità.

Cannelloni freschi al pesto con verdure e pomodorini persiani step 2

step 2

In un wok, saltate le cime di rapa e gli asparagi in olio, aglio e peperoncino. Allungate con un bicchiere di brodo di verdura e cuocete per una ventina di minuti.

Cannelloni freschi al pesto con verdure e pomodorini persiani step 3

step 3

In un’altra padella saltate le taccole con olio e aglio e pepe, aggiungete un cucchiaio di brodo e fate cuocere per quindici minuti circa.

Cannelloni freschi al pesto con verdure e pomodorini persiani step 4

step 4

Spezzettate i pomodorini (tenetene un po’ da parte per la decorazione) in una ciotola mescolate pesto, besciamella, pomodorini.

Cannelloni freschi al pesto con verdure e pomodorini persiani step 5

step 5

Ungete una teglia, stendete un velo di besciamella al pesto in modo da coprire tutta la base.

Cannelloni freschi al pesto con verdure e pomodorini persiani step 6

step 6

Coprite ogni sfoglia di besciamella al pesto (nella confezione ci sono dieci sfoglie, verranno 20 cannelloni), dividetela in due: farcitele rispettivamente con cime di rapa e asparagi / taccole.

Cannelloni freschi al pesto con verdure e pomodorini persiani step 7

step 7

Arrotolate e disponete i cannelloni sulla teglia. Tra uno strato e l’altro coprite con besciamella.

Cannelloni freschi al pesto con verdure e pomodorini persiani step 8

step 8

Coprite la superficie con il secondo strato di besciamella, erbe aromatiche tra cui orgiano, pomodorini rimasti e sale nero.

Cannelloni freschi al pesto con verdure e pomodorini persiani step 9

step 9

Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti circa. Fate riposare prima di servire.

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