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Cheesecake salata al pomodoro

ingredienti

persone

5

Fette biscottate

200 grammi

Burro

50 grammi

Ricotta di pecora

700 grammi

Formaggio spalmabile Philadelphia

200 grammi

Basilico

8 foglie

Passata di pomodoro in barattolo, senza sale

600 grammi

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaino

Zucchero bianco

1 cucchiaio

Sale iodato

q.b.

Antipasti da Italia

Cheesecake salata al pomodoro

Cheesecake salata al pomodoro

vegetariano con glutine con lattosio ricco in calcio ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

2 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Cheesecake salata al pomodoro

La cheesecake salata è unidea molto simpatica, per offrire in accompagnamento ad un aperitivo, in versione finger food, o un antipasto diverso, che sicuramente stupirà i vostri ospiti.

Cheesecake salata al pomodoro step 1

step 1

Tritate le fette biscottate, sciogliete il burro e aggiungetelo, mescolate per bene e formate la base della cheesecake salata in una tortiera foderata, schiacciando bene con un cucchiaio e mettete in frigo.

Cheesecake salata al pomodoro step 2

step 2

Scolate lacqua dalla ricotta, lho messa in una terrina e sbattuta con le fruste, fino a farla diventare cremosa. Aggiungete il formaggio spalmabile e mescolate.

Cheesecake salata al pomodoro step 3

step 3

tritate il basilico e mescolate alla ricotta

Cheesecake salata al pomodoro step 4

step 4

Prendete la tortiera dal frigo e spalmateci sopra la crema di ricotta, rimettete in frigo.

Cheesecake salata al pomodoro step 5

step 5

In una padella versate la salsa di pomodoro, un cucchiaino di olio, un pizzico di sale e uno di zucchero e fatela restringere a fuoco basso

Cheesecake salata al pomodoro step 6

step 6

Fate intiepidire un po la gelatina di pomodoro e versatela poi sulla cheesecake. Rimettete in frigorifero fino al momento di servire.

Cheesecake salata al pomodoro step 7

step 7

Decorate con qualche foglia verde di basilico, di erba cipollina o insalatina

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