25 ricette

9

condividi su

Cime di rapa e patate

ingredienti

persone

4

Alici o acciughe sott'olio

1 filetto

Peperoncino

q.b.

Olio extravergine di oliva

3 cucchiai

Aglio

1 mezzo spicchio

Patate

3 unità

Rape o cime di rapa

500 grammi

contorni da Italia

Cime di rapa e patate

Cime di rapa e patate

con pesce fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Cime di rapa e patate

Piatto gustosissimo e semplice.

Cime di rapa e patate step 1

step 1

Lavate e mondate le cime di rapa: eliminate i gambi più duri, tenete quelli teneri e tagliateli a tocchetti, mettendoli da parte. Mettete da parte anche le foglie e i fiori.

Cime di rapa e patate step 2

step 2

Pelate le patate, tagliatele a cubetti e lessatele con acqua e sale.

Cime di rapa e patate step 3

step 3

In un largo tegame scaldate l'olio di oliva, unite l'aglio grattugiato, il peperoncino, l'acciuga e cuocete a fuoco medio per 3-5 minuti.

Cime di rapa e patate step 4

step 4

Quindi, per primo aggiungete i gambi delle cime di rapa, cuocete qualche minuto con coperchio, poi unite i fiori e le foglie. Nel frattempo le patate saranno quasi cotte, scolatele e trasferitele nelle cime di rapa.

Cime di rapa e patate step 5

step 5

Regolate di sale e lasciate cuocere con coperchio qualche minuto. Se avete piacere, potete aggiungere una manciata di formaggio parmigiano.

Loading pic