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Cipolle ripiene

ingredienti

persone

8

Cipolle

8 unità

Carne macinata di vitello

100 grammi

Riso

100 grammi

Carote

1 unità

Uova

1 unità

Prezzemolo

1 cucchiaio

Prosciutto cotto

50 grammi

Formaggio grattuggiato

25 grammi

Burro

80 grammi

Olio extravergine di oliva

q.b.

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Origano

q.b.

Antipasti da Italia - Sicilia

Cipolle ripiene

Cipolle ripiene

con carne con glutine con uova con lattosio

pronta in

2 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Cipolle ripiene

Un ingrediente da protagonista

Cipolle ripiene step 1

step 1

bollire in acqua leggermente salata il riso scolarlo e metterlo in una ciotola a raffreddare

Cipolle ripiene step 2

step 2

pelare le cipolle e cuocerle in acqua salata per 10 minuti dopo l'ebollizione, scolarle e farle raffreddare

Cipolle ripiene step 3

step 3

con 1 cucchiaio di olio e la carota trita soffriggere la carne, aggiungere un pizzico di sale una macinata di pepe nero e cuocerla per 10 minuti circa

placeholder step

sponsor dell'autore

Cipolle ripiene step 4

step 4

quando le cipolle sono fredde, tagliare la calotta svuotarle e la polpa tritarla con il prezzemolo

Cipolle ripiene step 5

step 5

mentre all'interno mettere un pizzico di sale

Cipolle ripiene step 6

step 6

la polpa e il prezzemolo unirli al riso con la carne, il prosciutto tagliuzzato, il formaggio, l'uovo una macinata di pepe nero e un pizzico di origano amalgamare e riempire le cipolle

Cipolle ripiene step 7

step 7

sistemandole man mano in una pirofila leggermente oliata porre su ogni cipolla un tocchetto di burro cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti

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