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Cupcakes al cioccolato con i baffi

ingredienti

persone

8

Colorante alimentare

q.b.

Zucchero a velo

2 cucchiai

Formaggio spalmabile Philadelphia

125 grammi

Panna fresca

125 grammi

Uova

2 unità

Olio di semi di girasole

70 mL

Cacao amaro

60 grammi

Lievito per dolci

7 grammi

Latte intero

150 mL

Cioccolato al latte

200 grammi

Zucchero bianco

180 grammi

Farina di frumento tipo 00

200 grammi

Dolci da Italia

Cupcakes al cioccolato con i baffi

Cupcakes al cioccolato con i baffi

vegetariano con glutine con uova con lattosio

pronta in

1 ora 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Cupcakes al cioccolato con i baffi

Questi cupcakes sono ricchi di cioccolato, sono morbidissimi e davvero irresistibili. La crema frosting è perfetta perchè è fresca e leggera e si sposa benissimo con il cioccolato.

Cupcakes al cioccolato con i baffi step 1

step 1

In una ciotola setacciare farina, cacao, zucchero e lievito.

Cupcakes al cioccolato con i baffi step 2

step 2

In un'altra mescolare uova, latte e olio. Unire agli ingredienti secchi e mescolare per bene.

Cupcakes al cioccolato con i baffi step 3

step 3

Tritare il cioccolato a piccoli pezzi e aggiungerlo all'impasto.

Cupcakes al cioccolato con i baffi step 4

step 4

Riempire i pirottini per 3/4

Cupcakes al cioccolato con i baffi step 5

step 5

Infornare a 180°C per 20 minuti. Prima di sfornare fare la prova stecchino.

Cupcakes al cioccolato con i baffi step 6

step 6

Intanto preparare la crema per la copertura: Montare la panna. In una ciotola a parte mescolare il formaggio spalmabile con lo zucchero a velo.

Cupcakes al cioccolato con i baffi step 7

step 7

Unire le due preparazioni, mescolando bene e facendo attenzione che non si smonti il composto. Aggiungere quindi anche il colorante azzurro.

Cupcakes al cioccolato con i baffi step 8

step 8

Una volta che i cupcakes saranno freddi decorarli con l'aiuto di una sac-à-poche e infilare lo stecchino con la decorazione

Cupcakes al cioccolato con i baffi step 9

step 9

I capcakes devono essere ben freddi prima di essere ricoperti con la glassa frosting.

Cupcakes al cioccolato con i baffi step 10

step 10

Ci si può sbizzarrire e dar libero sfogo alla creatività con questa crema, cambiando colore o punta della sac-à-poche i risultati sono sempre diversi!

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