Red velvet cupcakes
10 ricette
Cupcakes al cioccolato con i baffi
ingredienti
persone
8
Colorante alimentare
q.b.
Zucchero a velo
2 cucchiai
Formaggio spalmabile
125 grammi
Panna fresca
125 grammi
Uova
2 unità
Olio di semi di girasole
70 mL
Cacao amaro
60 grammi
Lievito per dolci
7 grammi
Latte intero
150 mL
Cioccolato al latte
200 grammi
Zucchero bianco
180 grammi
Farina di frumento tipo 00
200 grammi
Dolci da Italia
Cupcakes al cioccolato con i baffi
Cupcakes al cioccolato con i baffi
pronta in
1 ora 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Questi cupcakes sono ricchi di cioccolato, sono morbidissimi e davvero irresistibili. La crema frosting è perfetta perchè è fresca e leggera e si sposa benissimo con il cioccolato.
preparazione
step 1
In una ciotola setacciare farina, cacao, zucchero e lievito.
step 2
In un'altra mescolare uova, latte e olio. Unire agli ingredienti secchi e mescolare per bene.
step 3
Tritare il cioccolato a piccoli pezzi e aggiungerlo all'impasto.
step 4
Riempire i pirottini per 3/4
step 5
Infornare a 180°C per 20 minuti. Prima di sfornare fare la prova stecchino.
step 6
Intanto preparare la crema per la copertura: Montare la panna. In una ciotola a parte mescolare il formaggio spalmabile con lo zucchero a velo.
step 7
Unire le due preparazioni, mescolando bene e facendo attenzione che non si smonti il composto. Aggiungere quindi anche il colorante azzurro.
step 8
Una volta che i cupcakes saranno freddi decorarli con l'aiuto di una sac-à-poche e infilare lo stecchino con la decorazione
step 9
I capcakes devono essere ben freddi prima di essere ricoperti con la glassa frosting.
step 10
Ci si può sbizzarrire e dar libero sfogo alla creatività con questa crema, cambiando colore o punta della sac-à-poche i risultati sono sempre diversi!
