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Fichi in crosta di cioccolata

ingredienti

persone

4

Fichi

8 grammi

Cioccolato al latte

25 grammi

Cioccolato fondente, con latte

25 grammi

Formaggio spalmabile Philadelphia

150 grammi

Nocciole

40 grammi

Cioccolato bianco

40 grammi

Dolci da Italia - Umbria

Fichi in crosta di cioccolata

Fichi in crosta di cioccolata

vegetariano con lattosio con noci

pronta in

15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Fichi in crosta di cioccolata

Fichi ricoperti di cioccolata con mousse di formaggio dolce e granella di nocciole

Fichi in crosta di cioccolata step 1

step 1

Lavare i fichi. Asciugarli bene e metterli nel congelatore per 10 minuti-15 minuti.

Fichi in crosta di cioccolata step 2

step 2

Disporre in tre tazze/ciotole le tre varianti di cioccolato tagliate a cubettiin una quarta ciotolina la granella di nocciole . NB: le nocciole sono sostituibili con granella di mandorla o pistacchi.

Fichi in crosta di cioccolata step 3

step 3

Sciogliere il cioccolato nel microonde. - un minuto alla potenza media - regolandovi in base al vostro forno. In alternativa si può sciogliere il cioccolato in un pentolino posto a bagnomaria. NB : girare spesso.

Fichi in crosta di cioccolata step 4

step 4

Con la dose indicata verranno due fichi per tipologia di cioccolata. Cominciare sciogliendo il cioccolato fondente, proseguire con il cioccolato al latte e in ultimo il cioccolato bianco.

Fichi in crosta di cioccolata step 5

step 5

Metodo: Immergere a metà nel cioccolato sciolto un fico alla volta, tenendolo dalla parte del picciolo - come da foto -. Adagiarlo su una teglia rivestita di carta forno. Decorare a piacere con granella di nocciole.

Fichi in crosta di cioccolata step 6

step 6

Lasciare solidificare il cioccolato. Per la crema di philadelphia si usa come unico dolcificante il cioccolato bianco avanzato che va mescolato al formaggio quando è ancora liquido .

Fichi in crosta di cioccolata step 7

step 7

Impiattamento . Servire i fichi accompagnati con la crema di philadelphia. Dividere a metà uno dei due fichi previsti a testa e su ogni metà decorare con un ciuffetto di crema di formaggio.

Fichi in crosta di cioccolata step 8

step 8

In alternativa si possono servire due fichi interi con una cucchiaiata di crema sul piattino.

Fichi in crosta di cioccolata step 9

step 9

Se ti piace la ricetta, puoi seguirmi su instagram lidiaunderscoresivolella . Metti like e scrivimi .... inserirò con piacere la ricetta con il procedimento nel blog OREEGANO.

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