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Cheesecake al doppio cioccolato e frutti di bosco

ingredienti

persone

10

Biscotti al cioccolato

300 grammi

Burro

125 grammi

Mascarpone

500 grammi

Formaggio spalmabile Philadelphia

250 grammi

Panna da montare

250 grammi

Colla di pesce

12 grammi

Zucchero bianco

2 cucchiai

Cioccolato fondente, con latte

300 grammi

Cioccolato al latte

300 grammi

Marmellata ai frutti di bosco

300 grammi

Lamponi

1 tazza

Mirtilli

1 tazza

Fragole

2 unità

Dolci da Italia

Cheesecake al doppio cioccolato e frutti di bosco

Cheesecake al doppio cioccolato e frutti di bosco

con glutine con pesce con lattosio

pronta in

2 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Cheesecake al doppio cioccolato e frutti di bosco

Un dolce goloso e romantico, perfetto per San Valentino.

Cheesecake al doppio cioccolato e frutti di bosco step 1

step 1

Iniziare dalla base: tritare i biscotti, unirli al burro fuso intiepidito e foderare la base di uno stampo a cerniera precedentemente foderarata con carta forno.

Cheesecake al doppio cioccolato e frutti di bosco step 2

step 2

Mettere in frigorifero per 30 minuti. Lavorare il mascarpone con la Philadelphia e lo zucchero. Mettere la gelatina a bagno in acqua fredda e scaldare la panna in un pentolino.

Cheesecake al doppio cioccolato e frutti di bosco step 3

step 3

Strizzare la gelatina, aggiungerla alla panna e farla sciogliere totalmente. Unirla alla crema e mescolare.

Cheesecake al doppio cioccolato e frutti di bosco step 4

step 4

Nel frattempo sciogliere separatamente i due cioccolati, dividere la crema a metà e incorporarle ai due cioccolati.

Cheesecake al doppio cioccolato e frutti di bosco step 5

step 5

Versare sulla base la crema al cioccolato al latte, livellare e mettere in frigorifero per 30 minuti aggiungere la marmellatata e l'altra crema e far rassodare in frigorifero per 3/4 ore.

Cheesecake al doppio cioccolato e frutti di bosco step 6

step 6

Decorare e servire.

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