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Filetto di platessa su crema di piselli e cannella

ingredienti

persone

2

Piselli, surgelati

200 grammi

Filetto di platessa

140 grammi

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Cipolle

1 metà

Cannella macinata

1 cucchiaio

Succo di limone

2 grammi

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

1 grammo

Granella di nocciole

10 grammi

Primi Piatti da Italia

Filetto di platessa su crema di piselli e cannella

Filetto di platessa su crema di piselli e cannella

con pesce con grassi buoni

pronta in

15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Filetto di platessa su crema di piselli e cannella

Quando gli unici due ingredienti in tutto il frigo sono un pacco di piselli e due filetti di platessa la fantasia ti viene in aiuto.questa è una ricetta povera di ingredienti ma ricca di colore e sapore

Filetto di platessa su crema di piselli e cannella step 1

step 1

Trita finemente la cipolla e mettila a soffriggere a fuoco vivo per qualche minuto,fino a che il colore non diventa dorato.

Filetto di platessa su crema di piselli e cannella step 2

step 2

Aggiungi i piselli surgelati e dopo qualche minuto aggiungi un 5 bicchieri di acqua calda e lascia cuocere per 10 minuti aggiungendo un pizzico di sale e la cannella

Filetto di platessa su crema di piselli e cannella step 3

step 3

Nel frattempo in una padella disponi il filetto di platessa e cuocilo con un bicchiere d acqua e un po' e il succo di limone

Filetto di platessa su crema di piselli e cannella step 4

step 4

Una volta cotto scolali dall acqua in eccesso se necessario. Terminata la cottura dei piselli procedi a creare una crema omogenea con il mixer

Filetto di platessa su crema di piselli e cannella step 5

step 5

È il momento di impiattare.disponi la crema in un piatto fondo, adagia al centro il filetto di platessa, e guarnisci con un filo d olio, una spolverata di pepe e la granella di nocciole. E buon appetito :)

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