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Fishburger di merluzzo

ingredienti

persone

4

Sale iodato

q.b.

Olio di oliva

q.b.

Curry in polvere

1 cucchiaino

Pangrattato

q.b.

Peperoncino in polvere

q.b.

Cipolle

1 unità

Sedano

1 gambo

Carote

1 unità

Patate

2 unità

Merluzzo

500 grammi

Secondi Piatti da Italia

Fishburger di merluzzo

Fishburger di merluzzo

con glutine con pesce ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Fishburger di merluzzo

Sono facilissimi da preparare e faranno felici sopratutto i piccolini.

Fishburger di merluzzo step 1

step 1

Mettete i vostri filetti nel frullatore. Tagliate in piccoli pezzi la cipolla, il sedano, la carota e le patate. Aggiungeteli al merluzzo, salate e aggiungete un filo d'olio.

Fishburger di merluzzo step 2

step 2

Frullate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e sodo. Formate delle polpette della grandezza che desiderate e appiattitele. Lasciatele riposare in frigo per circa 30 min.

Fishburger di merluzzo step 3

step 3

Intanto preparate la panatura, mescolando qualche cucchiaio di pangrattato con della polvere di chili e del curry. Impanate i vostri fishburger e cuoceteli in padella antiaderente con un paio di cucchiai di olio.

Fishburger di merluzzo step 4

step 4

In alternativa li potete cuocere anche in forno. Ho accompagnato questi ham con una crema di ceci e insalata fresca, ma vi suggerisco di aggiungere anche delle fette di cipolla rossa fresca.

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