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Focaccia barese

ingredienti

persone

4

Farina di frumento tipo 0

400 grammi

Patate

200 grammi

Olio extravergine di oliva

0.03 litro

Acqua

0.2 litro

Lievito di birra secco

10 grammi

Sale iodato

q.b.

Origano

q.b.

Pomodori ciliegini

60 grammi

prodotti da forno da Italia - Puglia

Focaccia barese

Focaccia barese

vegano con glutine

pronta in

3 ore 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Focaccia barese

FOCACCIA BARESE

Focaccia barese step 1

step 1

In una ciotola capiente unite farina, un pizzico di sale, le patate precedentemente lessate e schiacciate e il lievito sciolto nell'acqua.

Focaccia barese step 2

step 2

Amalgamate bene il tutto e lavorate con le mani fino ad ottenere una palla.

Focaccia barese step 3

step 3

Lasciatela lievitare coperta da un canovaccio umido per almeno 2 ore.

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Focaccia barese step 4

step 4

Oliate una teglia rotonda e stendeteci sopra l'impasto. Con i polpastrelli formate delle piccole fossette.

Focaccia barese step 5

step 5

A questo punto distribuite i pomodorini tagliati a metà, sale, origano e un filo d'olio.

Focaccia barese step 6

step 6

Lasciate riposare per 30 minuti e infornate in forno già caldo a 180° per 30 minuti e poi a 200 g per 10 minuti.

Focaccia barese step 7

step 7

È buona sia calda che tiepida!!!

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