
Scaccia con fave verdi e ricotta
Prodotti da forno da Italia - Puglia
Focaccia barese
Focaccia barese
pronta in
3 ore 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
Focaccia Barese
In una ciotola capiente unite farina, un pizzico di sale, le patate precedentemente lessate e schiacciate e il lievito sciolto nell'acqua.
Amalgamate bene il tutto e lavorate con le mani fino ad ottenere una palla.
Lasciatela lievitare coperta da un canovaccio umido per almeno 2 ore.
Oliate una teglia rotonda e stendeteci sopra l'impasto. Con i polpastrelli formate delle piccole fossette.
A questo punto distribuite i pomodorini tagliati a metà, sale, origano e un filo d'olio.
Lasciate riposare per 30 minuti e infornate in forno già caldo a 180° per 30 minuti e poi a 200 g per 10 minuti.
È buona sia calda che tiepida!!!