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Gattò di patate e pollo

ingredienti

persone

4

Salsiccia di pollo

400 grammi

Patate

1000 grammi

Parmigiano grattugiato

40 grammi

Burro

50 grammi

Latte UHT intero

250 grammi

Provolone

80 grammi

Pomodori pelati, in scatola

300 grammi

Cipolle

80 grammi

Pangrattato

1 cucchiaio

Sedano

1 gambo

Carote

1 unità

Alloro

2 foglie

Sale iodato

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Pepe nero

q.b.

Burro

10 grammi

Piatti Unici da Italia

Gattò di patate e pollo

Gattò di patate e pollo

con carne con glutine con lattosio ricco in calcio fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

50 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Gattò di patate e pollo

Purea di patate con salsiccia di pollo

Gattò di patate e pollo step 1

step 1

Ragù: appassite in olio le verdure e l'alloro, unite la salsiccia sgranata e rosolate bene. Aggiungete i pelati, sale e pepe. Procedete alla cottura del ragù per 30/40 minuti.

Gattò di patate e pollo step 2

step 2

Intanto lessate le patate, sbucciatele e passatele nello schiacciapatate. Trasferite la purea in una ciotola e conditela con il burro, il formaggio grattugiato, il latte, sale e pepe.

Gattò di patate e pollo step 3

step 3

Cubettate il provolone e aggiungetelo alla purea. Imburrate una pirofila e cospargetela di pangrattato. Distribuite sul fondo la metà del composto di patate e ricopritelo con il ragù.

Gattò di patate e pollo step 4

step 4

Distribuite la restante purea, cospargete con fiocchetti di burro, altro parmigiano e un poco di pangrattato. Ponete in forno a 200° per 30 minuti.

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