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Gazpacho al cetriolo e avocado

ingredienti

persone

1

Cetrioli

1 unità

Avocado

1 metà

Acqua

1 bicchiere

Menta fresca

2 foglie

Mandorle essiccate

5 unità

Aglio

1 spicchio

Succo di limone

1 tazzina

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Zuppe da Italia

Gazpacho al cetriolo e avocado

Gazpacho al cetriolo e avocado

vegano con noci ricco in fibre fonte di Vit C ricco in potassio con grassi buoni

pronta in

15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Gazpacho al cetriolo e avocado

Una #zuppa unica nel suo genere!

Gazpacho al cetriolo e avocado step 1

step 1

Tagliate il cetriolo a metà, rimuovete i semi, quindi affettatelo. Tritate lo spicchio d'aglio. Tritate grossolanamente le foglie di menta. Tritate grossolanamente le mandorle.

Gazpacho al cetriolo e avocado step 2

step 2

In un frullatore, unite le fette di cetriolo, avocado, aglio, menta, succo di limone, acqua, sale e pepe a piacere, e frullate finché il composto non sarà omogeneo.

Gazpacho al cetriolo e avocado step 3

step 3

Fate raffreddare in un contenitore ermetico in frigo fino al momento di servire.

Gazpacho al cetriolo e avocado step 4

step 4

Guarnite con le mandorle tritate e servite.

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