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Gulasch di manzo

ingredienti

persone

6

Buccia di limone

1 cucchiaino

Aceto

q.b.

Sale iodato

q.b.

Cumino

q.b.

Paprica dolce

q.b.

Alloro

1 cucchiaino

Maggiorana essiccata

q.b.

Aglio

1 spicchio

Strutto

1 cucchiaino

Brodo vegetale

q.b.

Cipolle

2 unità

Passata di pomodoro fresco, fatto in casa

200 grammi

Carne di manzo

1000 grammi

Secondi Piatti da Italia - Trentino Alto Adige

Gulasch di manzo

Gulasch di manzo

con carne ricco in potassio

pronta in

3 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Gulasch di manzo

Uno squisito piatto regionale altoatesino ottimo piatto della domenica, profumato da tante spezie.

Gulasch di manzo step 1

step 1

In una capiente casseruola ho messo lo strutto, la cipolla e l'aglio e ho lasciato appassire.

Gulasch di manzo step 2

step 2

Ho sfumato con un po' di aceto e poi ho messo la carne che ho fatto rosolare, quindi ho aggiunto le spezie e il pomodoro.

Gulasch di manzo step 3

step 3

Ho lasciato cuocere a fuoco basso per circa tre ore, aggiungendo man mano del brodo vegetale.

Gulasch di manzo step 4

step 4

Un'ora prima di servire ho fatto la polenta per completare il piatto. Semplice gustosissimo ottimo piatto della domenica.

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