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Insalata di patate fagiolini e pomodori

ingredienti

persone

4

Patate

4 unità

Fagiolini

600 grammi

Pomodorini

12 unità

Olio extravergine di oliva

q.b.

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Origano

q.b.

Piatti Unici da Italia - Puglia

Insalata di patate fagiolini e pomodori

Insalata di patate fagiolini e pomodori

vegano ricco in fibre fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Insalata di patate fagiolini e pomodori

L'Insalata di patate fagiolini e pomodori è un insalata semplice da preparare, sana e nutriente..un insalata sostanziosa tanto da essere consumata come piatto unico completo a pranzo o a cena! #estate

Insalata di patate fagiolini e pomodori step 1

step 1

Lavare, pulire i fagiolini e togliere le estremità. Cuocerli per 18 minuti a vapore, oppure lessarli per 15 minuti in acqua salata. Quando i fagiolini sono cotti e raffreddati, tagliarli a pezzetti di 2-3 cm.

Insalata di patate fagiolini e pomodori step 2

step 2

Nel frattempo cuocere anche le patate immergendole nella pentola con lacqua fredda e portandole ad ebollizione per 15-20 minuti, verificando la cottura con una forchetta. Scolarle, spellarle e tagliarle a pezzettoni.

Insalata di patate fagiolini e pomodori step 3

step 3

Lavare e tagliare i pomodorini.

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Insalata di patate fagiolini e pomodori step 4

step 4

Fatto ciò potete assemblare linsalata.

Insalata di patate fagiolini e pomodori step 5

step 5

Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola capiente, condire con olio, sale, pepe e origano.

Insalata di patate fagiolini e pomodori step 6

step 6

Mescolate linsalata e conservatela in frigo fino al momento di servire.

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