Cous cous alle verdure con polpettine di pesce
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Insalata di patate fagiolini e pomodori
ingredienti
persone
4
Patate
4 unità
Fagiolini
600 grammi
Pomodorini
12 unità
Olio extravergine di oliva
q.b.
Sale iodato
q.b.
Pepe nero
q.b.
Origano
q.b.
Piatti Unici da Italia - Puglia
Insalata di patate fagiolini e pomodori
Insalata di patate fagiolini e pomodori
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
L'insalata di patate fagiolini e pomodori è un insalata semplice da preparare, sana e nutriente..un insalata sostanziosa tanto da essere consumata come piatto unico completo a pranzo o a cena! #estate
preparazione
step 1
Lavate, pulite i fagiolini togliendo le estremità.
step 2
Cuoceteli per 18 minuti a vapore, oppure lessandoli per 15 minuti in acqua salata.
step 3
Quando i fagiolini sono cotti e raffreddati, tagliateli a pezzetti di 2-3 cm.
step 4
Nel frattempo cuocete anche le patate immergendole nella pentola con l’acqua fredda e portandole ad ebollizione per 15-20 minuti, verificando la cottura con una forchetta.
step 5
Una volta cotte, scolatele, spellatele e tagliatele a pezzettoni.
step 6
Dopodichè lavate e tagliate i pomodorini.
step 7
Fatto ciò potete assemblare l’insalata.
step 8
Mescolate tutti gli ingredienti in una ciotola capiente, condite con olio evo, sale, pepe e origano e/o basilico.
step 9
Mescolate l’insalata e conservatela in frigo fino al momento di servire.
