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Kinder fette al latte senza glutine e senza latte

ingredienti

persone

6

Cacao amaro

25 grammi

Acqua

1 cucchiaio

Zucchero di canna

70 grammi

Miele

10 grammi

Uova

4 unità

Latte vegetale

150 grammi

Panna per dolci senza lattosio

280 grammi

Miele

1 cucchiaino

Colla di pesce

4 grammi

Farina di riso

35 grammi

Dolci da Italia

Kinder fette al latte senza glutine e senza latte

Kinder fette al latte senza glutine e senza latte

con uova con pesce

pronta in

1 ora 40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Kinder fette al latte senza glutine e senza latte

Ecco le mie Kinder fette al latte senza glutine e senza latte! Eh si proprio così: adesso tutti possono gustarsi queste merendine!

Kinder fette al latte senza glutine e senza latte step 1

step 1

Per realizzare le nostre kinder fette al latte senza glutine e latte iniziare con la preparazione della crema al latte: mettere in ammollo la colla di pesce in acqua fredda per 10 minuti.

Kinder fette al latte senza glutine e senza latte step 2

step 2

In una ciotola versare il latte condensato a temperatura ambiente, il miele e mescolare.

Kinder fette al latte senza glutine e senza latte step 3

step 3

Strizzare accuratamente la colla di pesce, porla in 50 ml di panna precedentemente scaldata e mescolare fino al completo scioglimento. Aggiungere i 50 ml di panna al latte condensato e mescolare per circa 5 minuti.

Kinder fette al latte senza glutine e senza latte step 4

step 4

Montare la restante panna a neve aggiungerla al composto precedentemente preparato, amalgamandola delicatamente con una spatola.

Kinder fette al latte senza glutine e senza latte step 5

step 5

Riporre la crema ottenuta in frigorifero per unora, coperta con pellicola a contatto.

Kinder fette al latte senza glutine e senza latte step 6

step 6

A questo punto preparare la pasta biscotto. Montare gli albumi e quando saranno diventati bianchi unire i 50 gr di zucchero tenuti da parte.

Kinder fette al latte senza glutine e senza latte step 7

step 7

In una ciotola versare i tuorli, lacqua e 20 gr di zucchero. Mescolare e unire il miele.

Kinder fette al latte senza glutine e senza latte step 8

step 8

Aggiungere delicatamente gli albumi al resto dellimpasto, mescolando con una spatola facendo attenzione a non smontarli.

Kinder fette al latte senza glutine e senza latte step 9

step 9

In una ciotola setacciare la farina e il cacao amaro. Unire le polveri al composto e mescolare. Distribuire limpasto in una teglia foderata con carta da forno, livellandolo con la spatola.

Kinder fette al latte senza glutine e senza latte step 10

step 10

Infornare a 220 °C per 7 minuti circa. Una volta cotta, capovolgere su di un foglio di pellicola trasparente la pasta biscotto ottenuta, eliminare la carta da forno.

Kinder fette al latte senza glutine e senza latte step 11

step 11

Quando la pasta biscotto si sarà raffreddata, dividerla in due rettangoli e farcirne uno con la crema al latte, distribuendola uniformemente con una spatola.

Kinder fette al latte senza glutine e senza latte step 12

step 12

Coprirlo con laltra metà e avvolgere il tutto con pellicola trasparente per far rassodare in frigorifero per unora. Passata unora tagliare con un coltello affilato delle fette rettangolari come per una merendina.

Kinder fette al latte senza glutine e senza latte step 13

step 13

Le vostre kinder fette al latte senza glutine e senza latte sono pronte per la merenda!

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