Ragù vegano di lenticchie
Contorni da Italia
Lenticchie al pomodoro
Lenticchie al pomodoro
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Lenticchie verdi, rosse, nere, marroni, decorticate, piccole e grandi. Ce n'è per tutti i gusti e tempi di cottura.
preparazione
step 1
Affettate la cipolla, mettetela in una pentola con un filo di olio extravergine di oliva e fatela appassire leggermente.
step 2
Lavate le lenticchie e mettetele nella pentola con la cipolla e la passata di pomodoro, aggiungete un bicchiere d'acqua e lasciate cuocere per 30/40 minuti.
step 3
Il tempo dipende in base alla grandezza delle lenticchie, ad ogni modo assaggiate per capire quando sono pronte.
step 4
Girate di tanto in tanto e verificate che non siano troppo asciutte, se serve, aggiungete acqua calda.
step 5
Una volta cotte aggiustate di sale, servite con un filo di olio extravergine di oliva a crudo e una buona fetta di pane. Ecco fatto!