Tagliatelle multicolori al sugo fresco
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Linzer Torte (al Cioccolato)
ingredienti
persone
3
Marmellata di frutti di bosco
300 grammi
Lievito per dolci
10 grammi
Sale iodato
1 pizzico
Vaniglia, estratto
1/2 cucchiaino
Chiodi di garofano
1/2 cucchiaino
Uova
1 unità
Zucchero di canna
120 grammi
Burro
150 grammi
Farina di mandorle
100 grammi
Farina di frumento tipo 0
240 grammi
Dolci da Austria
Linzer Torte (al Cioccolato)
Linzer Torte (al Cioccolato)
pronta in
2 ore 35 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
La Linzer Torte è un dolce austriaco che deve il suo nome alla città di Linz,si tratta di una crostata preparata con una pasta frolla a base di farina di mandorle e spezie,nasce con la marmellata di ribes ma io ho utilizzato quella di frutti di bosco è un dessert dai deliziosi contrasti che sicuramente vi conquisterà ;-))!!!
preparazione
step 1
Verso nel frullatore il burro freddo e lo zucchero,aggiungo l’uovo,l’estratto di vaniglia e poi gli ingredienti secchi,impasto con le mani fino a formare un panetto liscio ed omogeneo che,lascio riposare in frigorifero
step 2
per 2 ore.Rivesto una tortiera del diametro di 24 cm con della carta forno,prendo i 3/4 dell’impasto e lo distribuisco uniformemente,copro con la marmellata e con le strisce ricavate dal composto eccedente.
step 3
Cuocio nel forno preriscaldato a 180° per 35 minuti.
