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Panettoncini genovesi

ingredienti

persone

3

Farina di frumento tipo 00

30 grammi

Crusca di avena

20 grammi

Uovo, albume

50 grammi

Latte di mandorle

0.05 litro

Zucca

150 grammi

Pinoli secchi

10 grammi

Nocciole

10 grammi

Uva passa, bianca e rossa

10 grammi

Mirtilli rossi

6 grammi

Bacca di vaniglia

6 grammi

Buccia d'arancia

1 cucchiaino

Miele

1 cucchiaino

Lievito secco per dolci

1 unità

Dolci da Italia

Panettoncini genovesi

Panettoncini genovesi

vegetariano con glutine con uova con noci fonte di Vit D

pronta in

40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Panettoncini genovesi

Healthy Christmas: Italian Panettone - Pandolce light panettone genovese mono porzione.

Panettoncini genovesi step 1

step 1

In una ciotola mettiamo tutte le farine e le polveri. Lasciamo luvetta in ammollo per circa 5 minuti (coperta con acqua).

Panettoncini genovesi step 2

step 2

Con un coltello tagliamo in pezzetti più piccoli le nocciole e i pinoli, lasciando circa 12 pinoli da parte per la guarnizione finale.

Panettoncini genovesi step 3

step 3

Aggiungiamo agli ingredienti secchi lalbume, il latte,laroma allarancia, il miele,la purea di zucca, le spezie (a piacimento) , le nocciole,i pinoli a pezzetti, i mirtilli rossi e luvetta ben strizzata.

Panettoncini genovesi step 4

step 4

Mescoliamo tutto per bene e mettiamo in stampi di ceramica o qualche stampo per muffin di quelli alti e grossi.

Panettoncini genovesi step 5

step 5

Guarniamo i 3 mini panettoni dove aver riempito gli stampi per circa 2/3 con i pinoli che abbiamo lasciato da parte. In forno a 180 gradi per circa 25 minuti. Buone feste!

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